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后山鎮小麻花做出大文章
2019-06-10 10:37:48
來源: 萬州時報
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火爆的銷售現場


記者 解書睿 通訊員 郭德平 文/圖


吃粽子,劃龍舟,是很多人的端午節標準過法??稍諭蛑菸鞅輩康暮笊降燃父魷繒?,卻是炸麻花吃麻花提麻花走丈母娘家,插艾草掛菖蒲祛邪毒,這樣的習俗已經傳承了幾百上千年。剛剛過去的這個端午節,也不例外。


每到端午節前后,后山鎮新場古街麻花飄香,讓人饞涎欲滴,成為遠近聞名的麻花一條街。這里幾乎家家戶戶炸麻花,以香甜酥脆的獨特口感而著稱,暢銷各地,成為周邊鄉鎮端午節食品禮品供貨地。


圍繞全區“一心六型”兩化路徑,后山鎮深入挖掘當地美食文化和傳統民俗文化,融合山地高效型農業發展與鄉村旅游資源,舉辦麻花節,宣傳推介后山麻花、脆紅李、槐花蜜等特色農產品,為全鎮招商引資營造良好環境。


6月6日,后山鎮第三屆麻花節圓滿舉行。這一天,后山鎮麻花專業合作社也掛牌成立,完成了從分散式家庭小作坊加工向合作社抱團發展的邁進,建立了集中統一規范的麻花加工場地,改進了制作工藝,提升了麻花品質,擴大了麻花產量和產值。


今年麻花節當日,后山鎮賣出麻花6500公斤,銷售額突破10萬元;麻花節前至端午節期間,全鎮麻花銷售1.2萬公斤,實現產值19.2萬元,帶動新場古街8戶麻花加工戶吸納20人就業,戶均月增收上萬元。蓬勃發展的手工麻花加工業,激活了新場古街商貿業,成為后山新的經濟增長點。


小麻花可做大文章,小麻花也可以做出大產業。后山鎮以打贏打好“三大攻堅戰”為契機,學好用好“兩山論”,走深走實“兩化路”,正努力把天賜后山的綠水青山變成脫貧致富的金山銀山。


如今,后山鎮大力發展晚熟青脆李和脆紅李、中藥材、茶葉等山地高效型農業,并栽種1000畝油菜、1000畝小麥,為后山麻花加工培育原材料基地,延伸麻花產業鏈,推進生態農業、特色加工業、休閑康養業融合互促,實現高質量發展,為后山人民創造高品質生活,開啟鄉村振興新征程。


編輯: 周曉瑜
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